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Bases para la diferenciación de alimentos: Un avance hacia el agregado de valor

Autores

José María Aulicino
Juan Manuel Alderete
Mariana Ugarte

Sinopsis

Se presentan diversas miradas sobre el agregado de valor que intentan lograr instrumentos concretos para la elaboración de proyectos productivos sostenibles en la industria alimentaria.

Cubierta para Bases para la diferenciación de alimentos: Un avance hacia el agregado de valor
Libro impreso - $ 8500 ARS
Publicado
2017
Categorías
Ediciones de la UNLa
Colecciones
Derechos de autor 2017 UNLa

Detalles sobre este monográfico

ISBN-13 (15)
978-987-1987-83-2
Dimensiones físicas
15cmx22cm